芒果冰淇淋(免冰淇淋机)

1: 1、全蛋将蛋白、蛋黄分离。2、芒果先用果汁机打成泥。3、糖倒入鲜奶油中打发。

2: 这几天天气太热，鲜奶油隔着冰水打比较容易打发。

3: 将蛋白、蛋黄分开打发后再混合

4: 把：1、打发鲜奶油 + 2、打发mix蛋(上述步骤2) + 3、芒果泥 三者混合。

5: 芒果比较重，一定要由下往上拌均匀，不然会沉在下面。最后把空气拍出。冰入冰箱5小时左右(或隔夜) 就完成囉~