烟燻鲑鱼菠菜乳酪咸派

1: 细砂糖36g+海盐6g+全蛋120g拌匀后过筛备用

2: 无水奶油至于钢盆内，再将低筋面粉过筛入钢盆，用打蛋器直向拌匀

3: 再将做法(1)的材料缓慢加入钢盆内并充份拌匀

4: 将材料倒于桌面用刮到压拌成团后，将面团包好放于冰箱冷藏一晚

5: 将面团取出分成一个45g的小面团，将其滚圆，两面沾手粉，用擀面棍擀约直径10公分的圆，平整放入塔模内。

6: 将完工后的塔模放到冰箱冷藏1-2小时，放到预热好的烤箱，用200度烤10-15分钟让塔皮上色。

7: 将菠菜洗净烫熟，除去多余水分后备用。全蛋180g+蛋黄30g+鲜奶540g+肉桂粉拌匀过筛后备用。烟燻鲑鱼切小块，加入菠菜与起士粉拌匀

8: 将派皮自冰箱取出后，把上述所有的材料逐一平均至于其中

9: 送入预热好的烤箱，用200度烤25分钟即可。