酥肉萝卜

1、将猪肉切成小拇指大小条状，加入{调味料1}拌匀，醃放5分钟。

2、把肉条沾上番薯粉后，放入油锅中炸至金黄且酥脆，捞出.沥油后铺入蒸碗中。

3、白萝卜切成滚刀块后，先加入盐和葱末拌匀，在填入碗中猪肉上，洒上胡椒粉，淋入清汤。

4、江晚移入蒸锅中蒸1小时，取出，先将汤汁泌出倒入另一个碗中，在将酥肉萝卜翻扣倒盘中，然后再将汤汁交回，洒上香菜即可。