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[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕吐司

材料

1份 约250g,蛋黄 4个,糖 20g,油 15g,盐 1g,低筋面粉 50g,可可粉 10g,鲜奶 30cc,蛋白 4个,白醋 5cc,糖 40g,12两/450g长方吐司模 1

做法

  1. 1: 蛋黄糊材料拌匀，加入过筛的低粉、可可粉，用刮刀拌匀

  2. 2: 蛋白霜用低速打出大泡泡，加入醋，糖分2~3次加，用高速打成弯钩状

  3. 3: 将1.2轻轻拌匀***吐司模内部全铺上烤纸放入吐司面团***后发40分钟倒入拌匀的1.2

  4. 4: 烤箱预热180度烤10分钟，表面划1刀使裂痕均匀

  5. 5: 续烘烤30分钟，以牙签测试表面不沾黏即可出炉
（ 创建于2016-06-21 ）

蛋糕的做法

小知识

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