蓝莓奶酥杯子蛋糕
材料
杯子蛋糕 --,低筋面粉 1.5量杯,细砂糖 3/4量杯,泡打粉 1.5小匙,鸡蛋 2个,橄榄油 1/3量杯,鲜奶 1/3量杯,盐 1小匙,新鲜蓝莓 1量杯,奶酥 --,无盐奶油 1/3量杯,低筋面粉 1/2量杯,细砂糖 1/2量杯,香草粉 1小
做法
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1: 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐过筛后拌匀
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2: 加入鸡蛋、橄榄油、鲜奶拌匀；再加入蓝莓拌匀；此为杯子蛋糕的面糊
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3: 奶酥制作，将冰的奶油、细砂糖、低筋面粉、香草粉拌匀，以刮板将奶油切成小块与其他干料拌匀，奶油成不均匀花生大小
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4: 烤箱200度预热10分钟 将杯子蛋糕纸杯模放入烤盘，以冰淇淋勺舀起2的蛋糕面糊至7分满
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5: 再将奶酥加在面糊上
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6: 烤箱200度烤20-25分钟，以牙签戳入无沾黏面糊就是熟了
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7: 出炉放在架子上散热5分钟就可以享用了
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创建于2016-06-21
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