节气料理-冬至NO.5❤核桃芝麻汤圆❤

1: 准备[馅料]食材。

2: 准备[糯米团]丶搅拌[糯米团]请参考这里--冬至汤圆 手作甜汤圆http://icook.tw/recipes/95930

3: 处理[馅料]芝麻、核桃和陈皮放入干锅翻炒出香味后，将炒锅里的食材➕糖和太白粉放入食物调理机打碎打均匀。ps.不翻炒也行， 也可以放烤箱用最低温烘烤10分钟。

4: 调理机里的食材倒入隔热水融化的奶油里拌匀，呈泥浆状；放冷冻10分钟即呈硬状。

5: 芝麻[馅料]和[糯米团]准备妥当。

6: 包芝麻的。芝麻馅料先揉搓成小球，再包入糯米团里， 过程中要挤压掉空气，慢慢用手掌的壶口收挤。

7: 另外包起司的。

8: 包了一箩筐。

9: 中火起一锅滚水，放入汤圆，待浮起即可捞起；加入红豆汤一同食用。也可搭配姜汤、黑糖水⋯⋯一样温暖噢！