好香浓元气双薯蛋沙拉

先将马铃薯、番薯及红萝卜放入锅中蒸熟，用筷子可以轻松插入的状态即可。小提醒：1.红萝卜先去皮切小丁下去蒸比较快熟透。2.马铃薯及番薯可先不用去皮，洗净后切一半或四分之一的大小下去蒸比较快熟透，蒸熟后的皮很容易去除。

在等待材料蒸熟的时间，可以顺便煮好3颗全熟的水煮蛋。

将熟透的马铃薯、番薯去皮后，与红萝卜一起切成更小的丁状(大约一半小拇指的大小，可以依照个人口感的喜好来调整)。

水煮蛋去壳，也是切成小丁状，或用汤匙在容器内捣碎也可以。

在等待食材放凉时可以准备【酱料】将适量的沙拉酱(大约100g整条)挤入碗中，并依照个人喜欢的口味加入适量的柠檬汁及砂糖，调和均匀。小提醒：1.桂冠沙拉偏甜，加入柠檬汁可以中和甜味，吃起来较清爽不腻。2.红萝卜本身就含有甜味，如果不喜欢吃太甜可以加少量砂糖即可。

将所有食材放入保鲜盒中，再把调好的沙拉酱拌入，搅拌至所有材料均匀混和即可，搅拌完后可试试味道，再做调整。

将保鲜盒放入冰箱冷藏1-2个小时，就可以享用香浓的双薯蛋沙拉囉！