草莓忌廉夹心杯子蛋糕

1: 蛋黄加入砂糖20g拌匀

2: 用打蛋器打发

3: 加入菜油拌匀

4: 加入全脂奶拌匀

5: 低筋面粉过筛才加入拌匀

6: 准备做蛋白霜，取另一器皿盛载蛋白，用打蛋器打发至起泡

7: 加入砂糖40g，用打蛋器打发至企身

8: 企身程度如图

9: 把蛋白霜分两次加入蛋糕糊内及拌匀

10: 必须完全拌匀

11: 可把蛋糕糊放入配有圆嘴的唧花袋。准备模具，把蛋糕糊唧在CupCake模具内

12: 唧7至8成满

13: 放入焗炉用170度焗20至25分钟（温度及时间每个焗炉会有所不同）

14: 焗好后倒模放凉

15: 植物性奶油加入3茶匙砂糖打发至企身（必须隔冰水打发）

16: 加入云呢拿油拌匀，分大小两份分别放入两个唧花袋（小圆嘴放较多忌廉，齿嘴放较少忌廉）

17: 圆嘴插入蛋糕正中心，把蛋糕一边转，一边唧入忌廉到蛋糕中心作馅料，切勿唧太多，蛋糕上下涨起便可以

18: 用齿嘴在蛋糕中心唧花以盖过刚才插入蛋糕造成的洞

19: 洒上少许糖霜，士多啤梨切细粒放上作装饰，即成