圈圈青椒鸡饼

材料

鸡里肌肉 200克,青椒 2个,姜 1大匙,黑豆豉 15克,太白粉少许,「醃料」盐少许,「醃料」糖 1小匙,「醃料」白胡椒粉少许,「醃料」香油少许,「醃料」鸡蛋 1

1、将鸡里肌肉切小块再剁成碎肉置碗中；鸡蛋打散。青椒洗净去蒂去籽横切约1.5公分宽的圈圈；姜切末。

2、将剁碎鸡肉加入豆豉、姜末、蛋及醃料少许太白粉，拌匀至黏稠有弹性。

3、青椒切口沾少许太白粉，将肉馅填入青椒圈中。

4、起油锅，以中小火煎至2面金黄即可成盘。

（创建于2016-07-10 ）