里肌肉 1/2斤,葱 数根,酒 1大匙,水 5大匙,太白粉 1小匙,酱油 1大匙,酱油 1大匙,甜面酱 1大匙,糖 1大匙,水 2大匙,麻油 少
里肌肉切丝，用所有醃料醃10分钟。葱丝排入盘底。
油烧至7分热，将肉丝过油，变白后取出。
用一匙油炒香所有调味料，加入肉丝炒匀即盛出，置于葱丝之上。