义式番茄起司焗烤面

1: 准备各项食材。

2: 甜椒对切2/1处，去蒂头;番茄切片状;1/2颗洋葱切末备用。 准备炒锅，放橄榄油、洋葱末，小火炒至变软备用。

3: 炒锅放少许橄榄油、切丁的德国烟燻香肠;肉酱稍稍压碎; 加少量红酒，中小火炒至肉末水份消失，放入义大利红酱、牛油少许.炒软的洋葱末.适量高汤或水。

4: 放入红酱sauce.意面、高汤，用中火快炒，上下翻动锅子，待面条吸附汤汁即关火，用夹子快速拌炒，约10秒装盘备用。

5: 甜椒外皮薄涂牛油。底部先放起司丝，再依照顺序放番茄意面.番茄肉酱.起司丝，送入烤箱，约175度,10分钟。

6: 起司番茄意面上放蕃茄片，洒上些许洋香菜粉烤约1分钟即完成。