铜锣烧
材料
做法
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1: 鸡蛋加入砂糖后，用电动打蛋器打到澎发且滴落时痕迹停留不消失。（蛋若是冰的可先泡温水再打比较好打发）
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2: 面粉过筛分次加入打发后的蛋泡里，用刮刀连续划1拌匀。 炼乳+牛奶+盐后拌匀，分次慢慢加入步骤2里，一样连续划1拌匀成面糊。 不沾平底锅加热，不加油，直接放入适量面糊，煎到表面冒泡即可翻面煎个几秒即起锅。 两片间加入红豆馅即完成。
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3:
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创建于2016-06-21
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