南瓜牛角

1: 把材料秤好，粉料过筛备用。 按照水、粉类、糖、盐、奶油、奶粉加入搅拌盆，在顶端挖小洞投入快发酵母。

2: 开始生料行程，待哔哔声响后再加入煮熟南瓜，行程结束至第一次发酵，面团至二倍大。

3: 准备少许高筋手粉，倒出面团，排出空气，整理成长方形(约35cm*25cm)，里入用奶油用手撕成小块洒上手粉，在2/3面团上放上里入用奶油，后折成3折。

4: 用棒子杆成长方形(约35cm*25cm)再折成三折，共重复3次(像在做起酥)后，撒些手粉，捍成约22cm*52cm休息松弛一下。

5: 如图片切割

6: 如图片成型，底部约切1cm轻轻的卷起来，把接缝处放在下面，留间距，置烤盘。放在温暖处发酵约60分至2-2.5倍大。

7: 烤箱预180，烤15-18分。