草泥马咖哩

1、将洋葱、马铃薯、红萝卜切块备用

2、起油锅，先将洋葱炒到稍微软化后，加入红萝卜及马铃薯拌炒一下

3、接着倒入开水，盖上锅盖，用中火炖煮。炖煮过程中可以稍微注意一下红萝卜跟马铃薯的的熟度，记得先拿出一块还没炖烂的马铃薯放凉，这个是要拿来当草泥马的耳朵跟鼻子的部份。

4、当蔬菜炖煮的差不多后，放入咖哩块，可以依照个人口味放入，我跟男友都偏好重口味，所以加入了半盒，里面包含了中辣及大辣口味的咖哩块，最后我男友还自己切了ㄧ条辣椒丢进去XDDDD

5、在炖煮期间，可以开始剪裁海苔备用~分别剪下两个小圆点当眼睛，然后剪下鼻子跟嘴巴的部份（较不熟练的朋友们，可以先剪一个小三角形，再剪一个中间较长的w当嘴巴跟鼻子）

6、然后将刚刚拿先出来的马铃薯切出两个三角形当耳朵，以及一个椭圆形当鼻子。（马铃薯较软，很方便塑型喔，其实是自己懒得去买其他配料当五官XDDDD）

7、接着拿出白饭，在盘子上捏出草泥马的身体，记得脖子要长一点喔，不然会变成羊咩咩XDDDD。然后将五官组合上去~这时候咖哩也差不多入味了。我家男友这次买火锅牛肉片来挑战，所以是等快起锅前才把肉片放下去快速炖煮一下。这样就有鲜嫩的牛肉可以吃囉