肉桂苹果派

1: 派皮:中筋面粉过筛，加入盐，再加入冰的无盐奶油，抓匀，再慢慢加入冰水，抓成面团，(不可以揉面),然后面团分成2个,分别为2/3面团，和一个1/3的面团，放冰箱1小时，备用

2: 内馅:苹果去皮切块，加入糖，黑糖，肉桂粉，融化的无盐奶油，拌匀备用

3: 将2/3的这个大面团，杆成大圆片，放入派盘中，充分压紧整型，然后用牙签在派皮上戳洞，备用。

4: 将 3. 的内馅，放入 2. 的派盘。

5: 拿出另一个1/3的小面团，杆成大的方型面皮，再切成约1.5公分宽度，的长条。

6: 将长条状的面皮，舖在派盘上层，编织成网状，然后涂上蛋液。烤箱温度230℃烤1小时。

7: 完成美味的肉桂苹果派了。