美味柠檬派~Homemade Key Lime Pie!

1: 将18片消化饼干杆面棍杆碎(或用果汁机或食物调理机打碎)加入融化奶油搅拌后再倒入九吋的圆形烤盘努力压平如图所示 (烤盘要先抹一层油方便之后脱模)放入烤箱180度烤八分钟放凉备用 (在美国超市有卖现成的派皮若懒得做派皮的人可以买现成的 )

2: 柠檬皮只取绿色的部分刨丝1大匙的量约 15 g

3: 现挤柠檬汁1/2杯 (150 g ) 老公手劲大可以单手毫不费力的挤汁~太佩服了!

4: 将4颗蛋黄+390g 炼乳+150g 柠檬汁+15g 刨丝柠檬皮搅拌均匀

5: 搅拌好之后就可倒入派皮里

6: 烤箱预热180度烤十分钟取出放凉之后放入冰箱冷藏两小时以上即可享用

7: 酸酸甜甜充满清新的柠檬味~非常好吃!!