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蔬菜肉丸子火锅

材料

猪绞肉 200g,豌豆 65g,玉米粒 65g,盐巴 1/4小匙,白胡椒粉 适量,香油芝麻油 1/2小匙,太白粉或中筋面粉 1小

做法

  1. 1: 将肉丸子和调味料材料(太白粉除外)，放在钢盆里，用均质机或食物处理机搅打变细，直到像泥的程度。

  2. 2: 加进太白粉或面粉，减低溼度，增加浓稠度。搅拌均匀，成蔬菜肉泥。

  3. 3: 火锅煮滚后，将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸，加进火锅里。

  4. 4: 煮到丸子浮起，1～2分钟即可食用。
（ 创建于2016-06-21 ）

蔬菜食谱

肉丸怎么做

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