巧克力鸡蛋布丁

1: 烤箱预热170度，烤盘放热水水位约1.5cm 苦甜巧克力放入锅中，隔水加热至融化 再取一锅，鲜奶及鲜奶油加热至小冒泡即熄火，待稍降温备用 蛋黄及细砂糖用电动搅拌机搅拌至变白及约略2倍大

2: 再加入稍降温的鲜奶及鲜奶油，并用打蛋器快速搅拌以免蛋黄熟了 再加入融化的苦甜巧克力，并拌匀

3: 将巧克力布丁液过筛2次，再倒入保罗瓶中

4: 放入预热170度的烤盘中，水位约达1.5cm，烤30~35min，烤至摇晃瓶子，布丁液不太会晃动或竹签刺入无液体流出即可

5: 取出降温再放进冰箱冷藏～