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牛肉馅饼

材料

中筋面粉 300g,盐 5g,糖 40g,橄榄油 10g,水 160g,牛绞肉 1斤,青葱 1把,沙糖 30g,酱油 30g,胡椒 5g,太白粉 5

做法

  1. 1: 包料调好静置20分钟,杆成长条,切成12等份

  2. 2: 馅料 中的牛肉及醃料拌好后放入冰箱醃置一夜入味。

  3. 3: 青葱于包馅时才加入。才不会太烂无香气。 油煎二面后,再加水到饼的一半;上盖约等15-20分收干。收干后再翻面上色(煎烤色)即完成。

  4. 4: 步骤5

( 创建于2016-06-21 )

肉馅的做法

馅饼的做法

小知识

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