咖啡牛奶双人舞~「松下烘焙赛」

1: 除了将与面团一起打的咖啡豆粉事先磨好，并预先备好适量的内馅食材高熔点起司及纯黑巧克力(切碎)~

2: 面团先打20分钟后(用乌龙面模式)，取出面团分成330g与230克，330g加入咖啡豆粉再打10分钟，230克单独再打10分钟(等待或打好的面团可先放置保鲜盒内冰藏，避免过度发酵)~

3: 打好面团分成各咖啡面团180与150g，白面团130与100g四个，放入密封盒基础发酵60分钟~

4: 基础发酵完成，取出分别三杆三折，再静置15分钟，其后分别杆平洒上预备的内线食材，再卷起成长条状(咖啡面团包入高熔点起司，白面团包入纯黑巧克力)~

5: 四卷放进去时，先把锅子放倒，再横著把面团一个个放进去，并且顺便把烘焙纸放到锅底隔开，等全部面团放入，扶正锅子，再整理一下面团，并把纸拉到一半位置，让下半部面团可以相连～

6: 上半部故意用烘焙纸隔开，让她们开花，所以切开吃的时候，有的是四连包，有的是单独个体。进行终发60~80分钟~(终发可放入面包机或是电锅、烤箱等进行)

7: 以面包机的果酱功能进行烘烤，完成~

8: 取出烘焙纸~

9: 倒出放凉~

10: 中间与底部的四连切面~

11: 顶部单独个体的切面~