梅渍苦瓜 @188懒人料理
材料
做法
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1: 讲到苦瓜大家都怕苦,苦瓜要挑外皮颗粒大颗,比较不会苦。
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2: 苦瓜去籽、白膜,切成约1公分厚度大小,川烫苦瓜约20秒,捞起备用。这几个步骤都可以去除苦味。
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3: 将酸梅泡水加糖跟盐稍微煮过,煮到汤汁变色,可依照个人口味调整咸度跟甜度。
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4: 汤汁煮好后,放入川烫好的苦瓜,待凉透以后,放入冰箱约1.5小时,即可食用,如果冰箱醃个一整天,味道更入味更棒。
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创建于2016-06-21
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