小朋友超爱！拿波里多瑙咸餐包

1: 将面团 A材料混合均匀后倒在工作平台上, 中央挖一小洞后倒入3/4的面团 B. 混合成团后视情况加入剩下面团 B调整硬度直到成为不黏手且无颗粒的面团.

2: 加入面团 C, 用半折半揉的方式与面团混合.

3: 持续摺叠+揉拉使面团发展出筋性. 直到撑开后可以看见薄膜, 如照片所示.

4: 面团完成后放在容器中, 用保鲜膜盖起. 容器可抹些许橄榄油防粘黏.

5: 将面团静置在温暖的地方, 使发酵至一倍大. 此为第一次发酵.

6: 取出发酵面团, 压出空气后揉成长条状. 切出约30g的面团小球, 压扁后包入适量馅料, 收口滚成小球就是餐包.

7: 将餐包排列于烤皿中, 餐包表面喷一些水避免干燥龟裂, 放在温暖的地方40分钟. 此为第二次发酵.发酵完成后用180度烤15分钟左右, 餐包顶部呈淡金黄色即可出炉. 稍凉后即可食用.

8: 这样的小餐包特别适合人多的时候准备。可以包入多种馅料满足大家不同的口味，放在桌上也容易取用分食。