法式香草烤布蕾✿《鹰牌炼奶》

1: 准备食材

2: 将蛋黄加进全蛋里面,轻轻的用打蛋器打均匀

3: 准备一锅,将鲜奶,鲜奶油,炼奶,细砂糖,和香草精通通加进去

4: 开小火煮,糖溶化搅拌均匀,(不用煮滚,手摸有热就关火)

5: 慢慢倒进打好的蛋液里,边倒边搅拌均匀

6: 用滤网过滤两次

7: 将布丁液倒入烤皿里8分满

8: 盖上铝箔纸,烤盘里面倒入热水1公分高,烤箱预热160度C,烤35-40分钟,烤好拿出来,冷却后放冰箱冰

9: 冰好的布蕾拿出来,撒上少许细砂糖在布蕾上

10: 用喷枪将糖烤成焦黄色

11: 好吃的烤布蕾就完成了