手工蛋卷

1: 将奶油加入细砂糖打发至颜色变白，体积变大。

2: 将全蛋分多次加入拌匀。(建议每次加入少量，分多次加入拌匀)

3: 将低筋面粉过筛拌入成蛋卷面糊。

4: 在蛋卷面糊中拌入要做的蛋卷口味的香料粉或芝麻后静置30分钟以上。

5: 待面糊静置好后，将蛋卷烤模放至炉上遇热至180度左右。

6: 用汤匙舀一小匙面糊放至烤模中央，盖上上盖后两面翻烤至金黄色蛋卷皮。

7: 待金黄色后利用蛋卷棒小心将蛋卷皮卷起待稍凉定型取出即可。

8: 做好的蛋卷稍微放凉后(还有微温的状态)就要赶快放进密封袋或是防潮罐中，才能保持酥脆的口感喔!!