蘑菇牛肉炖饭

1: 下点橄榄油，炒香红葱头。

2: 加入牛绞肉续炒。

3: 加入菇类炒到菇类收干。

4: 加进白米炒，炒到水分收，米出现亮泽。※ 不喜欢米蕊没熟的人，可用煮熟的饭。

5: 加入3大匙白酒，待其挥发。

6: 加入蔬菜高汤或水，炒到你喜欢的米的熟度。※ 使用煮熟的饭的人，高汤不用加太多。

7: 熄火。加入ㄧ小块奶油或橄榄油，起司，盐巴及黑胡椒粉调味。

8: 洒上巴西利碎。

9: 其他炖饭：http://icook.tw/recipes/44137