海鲜炖饭
材料
长米 3杯量米杯,鸡汤 4杯量米杯,蕃茄丁 半碗,绿花菜(切小株) 一棵,红椒(切块) 两个,西洋芹(切小段) 两根,洋葱(切块) 一个,义式香肠(切段) 三条,鲜虾 适量,鱿鱼 适量,奶油 半条,盐 少许,糊椒 少
做法
-
1: 煮滚一锅水, 加少许油和盐, 川烫绿花菜至刚好熟, 沥干备用
-
2: 虾和鱿鱼用少许盐和太白粉抓匀, 热油锅炒至8分熟起锅备用
-
3: 加奶油, 煎香洋葱和义式香肠段
-
4: 加入白米, 以中火炒至微黄
-
5: 加入鸡汤, 大火煮滚, 加些盐, 糊椒调味
-
6: 加入蕃茄丁, 盖锅盖, 转中小火闷煮12-15分钟 (米约8分熟)
-
7: 铺入8分熟的海鲜, 红椒块, 和西洋芹
-
8: 盖锅盖, 继续闷煮5分钟或直到米心熟透后, 熄火, 继续盖锅盖闷5分钟
-
9: 加入绿花菜, 一起翻拌均匀即可
（
创建于2016-06-21
）