芒果黑椒牛柳
材料
【食材】牛肉 3人份,【食材】芒果 1颗,【醃料】蛋白 1/2个,【醃料】酱油 1汤匙,【醃料】米酒水 1匙,【醃料】太白粉 少量,【佐料】蒜末 适量,【佐料】洋葱丝 适量,【佐料】葱段 适量,【佐料】辣椒 1支,【佐料】蚝油 适量,【佐料】黑胡椒 少量,【佐料】开水 少量,【佐料】香油 少
做法
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1: 醃料/蛋白+酱油+米酒水+太白粉，将牛肉切成柳状用醃料醃好备用，芒果切成柳状
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2: 醃好的牛柳中加一大匙冷油混合一下，起一油锅油不用太热，入锅将牛柳炒到变成白色就捞起沥油备用，此时牛柳大约5分熟
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3: 用锅中剩下的油，爆香蒜末.辣椒.洋葱丝.葱段
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4: 香蒜末.辣椒.葱段后，将牛柳入锅拌炒一下，加蠔油拌炒后再加黑胡椒，炒出香气候，加少许开水拌炒一下
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5: 再将芒果柳与牛肉拌炒一下，起锅前加少许香油，就完成芒果黑椒牛柳
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创建于2016-06-21
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