LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭❤!!!

1: [LC 铸铁锅煮白饭做法:]先准备好LC铸铁锅容器 & 木杓子

2: 我用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可改量煮约 4 人份的铸铁锅白饭❤, 若喜欢长糯米的人, 也可依各人喜好更改长糯米来煮.*LC 铸铁锅煮白饭详细做法: https://icook.tw/recipes/108933

3: [材料准备:]麻油,老姜,香菇,和枸杞; 先将去骨鸡腿肉切块,切成3~5公分的块状,并以少许酱油,岩盐和米酒醃10~15分钟,备用

4: 先将香菇和枸杞泡热水

5: 将泡软泡开的香菇切成细片

6: 将老姜洗净,切成薄片

7: [准备调味:]米酒.盐巴.胡椒粉

8: 将所有材拌酱料匀即可待用

9: 热锅,锅子热好后,加入黑麻油

10: 以中小火的火侯,加入薄片老姜爆香

11: 用木勺子持续翻炒

12: 煸炒老姜片至干扁

13: 如照片

14: 加入醃好切块的去骨鸡腿肉炒至颜色呈金黄

15: 加入香菇和1半份量的枸杞翻炒

16: 加入事前已准备好的调味酱料:米酒.盐巴.胡椒粉

17: 盖上锅盖闷煮5分钟,让酒精发挥掉,只留酒香; 闷煮同时.也让黑麻油汤汁味吸入料理, 咸度都入味

18: 加入白饭一起入锅炒

19: 持续用木勺翻炒

20: 翻炒搅拌均匀至汤汁收干.

21: 最后加入剩下的另一半枸杞

22: 洒至麻油鸡饭锅上,点缀装饰即可!

23: 将锅移离火炉,就是一锅热暖呼呼的 LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭 ❤ !!!

24: 这锅由麻油与老姜炒香,加入香菇,醃好的去骨鸡肉,搭配枸杞,白饭炒.是一锅超暖身子的香菇麻油鸡饭!!!~

25: 最近居住地区,气候转凉,还下起冷飕飕的大雨,冷气后,吃这麻油鸡饭,吃后身子都暖呼了起来!!!

26: 屋窗外寒冷,与家人窝在屋里享用这香菇麻油鸡饭,很幸福的晚餐!

27: Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭❤!!!

28: Bon Appétit & Enjoy!