沙茶青椒炒素牛肉
材料
葱(可省略)3 支,青椒2 个…切块,蒜头(可省略)3 粒…切碎,素牛肉片约180 克,米酒11/2 大匙,［酱料］素沙茶酱11/2 大匙,［酱料］酱油1 大匙,［酱料］二级沙糖1/2 小匙,［酱料］素高汤或水2 大匙,太白粉1 小匙,水1 小
做法
在炒锅中加热1小匙油，放入葱爆香后马上拿出。
在同一个锅中加入更多的葡萄籽油，放入青椒快炒约1分钟，最后30秒钟加入蒜末。
加入素牛肉，然后倒入米酒炒约1分钟。
加入［酱料］与之前的葱继续炒一下，将太白粉与水混合，再加入锅中勾芡即可，盛入盘中或放在饭上当盖饭都可以，趁热马上食用！
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创建于2016-06-21
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