♦泰泰风食尚厨房♦泰国名菜鸭胸帕能咖哩

1: 材料如图

2: 为求酱色效果在鸭肉上抹一点酱油后马上下锅小火煎

3: 把皮面的油煎出来之后翻面再煎一下，随即进考箱烤20分钟备用（切片入锅煮咖哩的时候还嗅得到干煎的焦香味呢!）

4: 倒入半罐椰浆＂小火＂煮滚后下咖哩酱炒香 鸭肉切片入锅略炒之后再下剩余的半罐椰浆续煮（切片入锅煮咖哩的时候还嗅得到干煎的焦香味呢!）

5: 续下凤梨片及小蕃茄入锅煮至稍软即可

6: 鱼露及椰糖调味 下卡菲尔莱姆叶

7: 起锅前洒一点九层塔就可以上菜囉～