【阿不's厨房】小烤箱做巧克力饼干(另有大烤箱版)

1: 将无盐奶油打散(也可放置室温后再操作更容易)，细砂糖加入1/3。拌匀后再加入1/3细砂糖，均匀后再把剩下的糖都全部加入。 糖拌匀后加入一颗全蛋。(拌匀后会有点像打发的鲜奶油)。

2: 将可可粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀并筛入，用刮刀拌成团即可。 将面团整型成长方体，包上保鲜膜，冷冻25分钟变硬定型。

3: 切约0.4cm厚，整齐排入小烤箱烤盘。(留一些间隔，因为饼干会膨胀)

4: 放入小烤箱烤约8分钟(约5分钟表面有点上色后盖铝箔纸)