糖醋鱼

1: 先将鱼处理干净.血水擦干.斜刀切2-3刀.放至葱.姜.酒.盐.醃(葱和姜可取比较不要的部分.要姜葱.姜捏出汁)醃10分钟.再将洋葱.青.红.黄椒切丝

2: 将鱼取出.均匀沾上地瓜粉.沾好后放3分钟.

3: 起热锅.加沙拉油大约鱼的1/3处

4: 鱼炸两面熟取出.关火锅中剩的油温加入.青.红.黄椒拌一下倒出.沥油.

5: 锅中的余油.加入洋葱.姜末.蒜末爆香. 再加入蕃茄酱.冰糖.4汤匙水煮至稍浓稠再加入过油的椒后.就可浇到鱼上即可