南瓜炖肉

如果是买一整颗南瓜，请先将南瓜的外皮洗干净后，整颗用保鲜膜包覆起来、进微波炉微波约2分钟后取出，切半去籽。微波过后的南瓜比较好切，不会硬梆梆，然后取出这次要用的份量后，切成适当地大小，再进炉中微波熟，备用。

将整块卤肉跟木耳先切成适当地大小后，备用。卤肉的作法请见：http://www.fubabytw.com/2015/08/blog-post_16.html

热锅，先用少许油爆香蒜末，然后放入木耳下去炒，接着加入卤汁跟卤肉下锅一起烧煮，煮至一半就加入南瓜下去烧，因为南瓜以熟透，所以不用煮太久，然后收干汤汁即可。

盛盘后最后再撒上香菜，即可。