鲔鱼彩蔬面包

1: 将面团材料充分搅拌成团之后，倒到作业台上，揉到出膜不破（大概约10分钟左右）。整圆收口朝下，进行30度约1小时发酵，手指测试，不回弹即可。用手拳头排气，拿出来放到作业台上。分割成5等分，整圆收口朝下静置10分钟。

2: 准备外馅材料：鲔鱼罐头中的油滤掉后，和其他材料全部拌匀备用。面团分成五等分，每颗面团再将其中的4分之1用拌刀切出来当做外缘（整成条状），其他的4分之3则整圆压成饼皮放在烤模下方当底部。然后将外馅料平均放入中间洞里。

3: 开始最后发酵，40度30分钟。放入200度预热烤箱，200度烤18分钟。（参考用）