客家咸汤圆

1: 红葱头切片，下锅炸，油量约是红葱头的一倍量！冷油开始炸，有上色金黄就可以囉

2: 我把油跟红葱头分开，方便之后做其它料理使用

3: 肉丝用红葱油爆香

4: 虾仁，香菇也用红葱油爆香

5: 加入冬笋丝炒软

6: 所有材料放入锅中，加入高汤，煮滚，调味（调味加入适量盐巴，跟胡椒粉），最后放入山茼蒿，煮熟就完成囉汤圆另外起一锅水，煮到浮起就可以捞起备用！

7: 完成～美味咸汤圆上桌