叶形面包
材料
做法
1、将所有材料混合揉搓成面团(香草除外),搓至有薄膜后放入雪柜发酵一晚
2、取出面团回温,排气、滚圆、分成4份,静置10分钟
3、擀平面团,用刀划出叶子筋脉,在刀口位涂上少许橄榄油防止黏在一起,放室温再发酵至两倍大(约1小时)
4、扫上少许橄榄油及香草,用200度焗20分钟即成
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创建于2016-07-11
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1、将所有材料混合揉搓成面团(香草除外),搓至有薄膜后放入雪柜发酵一晚
2、取出面团回温,排气、滚圆、分成4份,静置10分钟
3、擀平面团,用刀划出叶子筋脉,在刀口位涂上少许橄榄油防止黏在一起,放室温再发酵至两倍大(约1小时)
4、扫上少许橄榄油及香草,用200度焗20分钟即成