奶黄培根义大利面

培根和洋葱切片、玉米笋斜对切、蒜头切末备用。

烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，汆烫青花菜和玉米笋，捞起沥干备用；加入少许油，下义大利面煮至自己喜爱的软硬度。

另起一锅，热锅不放油，放入培根煎至微焦香后，推至锅中一旁，利用培根的油脂，爆香洋葱、蒜末。

用厨房纸巾吸掉锅内多余的油脂，加入白酱煮滚，用少许盐巴、黑胡椒调味，再加入玉米笋、义大利面、起司拌匀。（若觉得太乾，可以加点煮面水。）

起锅前加入蛋黄后熄火，用筷子拌匀，利用锅内余温焖熟。

食材盛盘后，放上青花菜，再洒上义大利香料即完成。