客家咸汤圆

1: 干香菇泡到软后，切成条状

2: 先把材料切好，韮菜切丁，猪肉切成条状

3: 下油之后先放肉，肉需炒熟，再下虾米炒香，再加香菇，之后加油葱酥，再加盐，盐要加多一点，这样才会香，最后加韭菜，之后盛出放凉

4: 原锅不需洗，直接到水加热变高汤，水滚后加香菜，再把之前炒的料加入，完成汤锅

5: 汤圆要另外起一锅热水，水煮沸后加入圆仔，tip：煮圆仔的水要多，要一直搅动，不然会糊掉，并且要用广口的锅子，汤圆浮起后就可起锅了，之后再烫茼蒿菜

6: 小汤圆和茼蒿一起加到汤锅，完成