扒完三碗饭! 泰式打抛猪 食谱

1: 平底锅不加油，开中大火，直接把绞肉放进锅里把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒平铺煎一分钟是为了先把猪肉的腥味煎掉，同时也逼出猪油把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒

2: 猪肉大致变色有一点焦黄，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以后，拌炒均匀。如果绞肉太瘦没逼出油，爆香的时候记得加一匙油，不然蒜末会烧焦喔

3: 趁锅子很热，单独加一匙酒呛锅，帮助猪肉去腥! 这步骤务必不能省!稍微拌炒一下把刚调好的酱料整碗倒下去，把酱炒匀

4: 把一整把的九层塔叶子放进去，拌拌炒炒

5: 加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，关火! 上桌!

6: 简单美味! 上桌一定被夸奖!