【一锅随意煮】酱炒蔬菜腿排面

1: 高丽菜、红萝卜、青葱和辣椒分别切丝备用。

2: 用厨房纸巾将腿排吸干后，肉质较厚的部份用刀子随意划上几刀，将醃料均匀抹在腿排肉上。

3: 取一只炒菜锅，少量油热锅，将腿排皮面朝下煎到金黄香酥后翻面也是煎到微焦盛起。(一面大概都煎个2分钟，内部还带点生的6分熟即可)

4: 利用锅底煎腿排逼出的油直接将蒜末爆香后，再下红萝卜、高丽菜丝炒出香气。

5: 加入约1-1/2量米杯的水，煮滚后将面直接丢入并加入高汤粉，中火煮约2分钟。

6: 加入步骤3煎好并切成细条状的腿排，并加入调味料。翻炒到汤汁开始浓稠。

7: 最后加入豆芽菜翻炒几下，起锅前再将葱丝和辣椒丝放入翻个锅就完成噜~

8: 面身和蔬菜一起一锅到底完成，入味又好吃，鸡腿排的熟度也是嫩的刚刚好，方便又丰富的一餐简单完成:))