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丽娟烘焙屋~~台湾味的卤肉饭

材料

五花肉 1斤,蒜头 5~6瓣,红葱头 7~8瓣,冷水 700cc,酱油 120g,米酒 30g,冰糖 30g,五香粉 1大匙,盐 1小匙(依个人口味调整

做法

  1. 1: 五花肉洗净，放入沸水中煮半熟捞起冲冷水。

  2. 2: 五花肉切成细条、猪皮切成小丁状，蒜头、红葱头切末备用。

  3. 3: 锅中倒入油，放入切好的五花肉炒5~6分钟捞起。

  4. 4: 用原锅的油将蒜头及红葱头爆香。放入炒好的五花肉拌炒均匀。加调味料及水煮到沸腾。

  5. 5: 将所有材料倒入电锅内锅蒸1个小时至软烂即可。(肥肉必须炖到入口即化)
（ 创建于2016-06-21 ）

烘焙食谱

卤肉饭的做法

小知识

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