菇菇海鲜煎饼
材料
透抽头的部份 一份,砂虾 6只,鸡蛋 一个,好菇道鸿喜菇 1/2包,好菇道雪白菇 1/2包,中筋(低筋亦可)面粉 一杯,水 一杯,青葱 适量,蒜泥 1/2茶匙,辣椒 少许,香菜 适量,水果醋 一大匙,味霖或(糖少许) 一大
做法
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1: 透抽头、砂虾(去壳、去砂肠)、好菇道鸿喜菇、好菇道雪白菇都切成丁状,青葱切成葱花。
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2: 所有食材都放入调理盆里搅拌均匀,成面糊。
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3: 锅热放一大匙油,热油之后倒入一部份的面糊(不要一次煎太大块,不易熟也不易翻面),中小火煎。
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4: 等定型而且金黄色再翻面,两面都成金黄色且熟,盛盘。
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5: 沾板切片盛入盘
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6: 酱料:蒜泥1/2茶匙;辣椒少许;香菜适量;水果醋一大匙;味霖或(糖少许)一大匙,搅拌均匀。
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创建于2016-06-21
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