大碗公巧克力蛋糕
材料
很浓的咖啡1杯 (放凉),中筋面粉1 3/4杯,醋 1大匙,牛奶 1杯,盐 1/2茶匙,橄榄油 1/2杯,砂糖11/2 杯,可可粉 3/4杯,苏打粉 2茶匙,蛋 两颗,泡打粉 1茶匙,市售鲜奶油(组合用)(上面会写whippedcream,然后买回家自己用打蛋器,用高速打入空气,就会变成像咖啡上面的一坨鲜奶油.),任何装饰水果或零食(组合用) 皆
做法
1、先将醋加入牛奶放著备用.
2、将所有干粉类(不包含组合用)混合均匀.
3、再用另一个碗, 将油, 蛋, 有醋的牛奶, 咖啡混合.
4、2和3倒在一起混合均匀.
5、倒入模型. 做成马芬型状亦可. 175度C 烤30~40分钟. 筷子插入蛋糕中心, 没有面糊即可!
6、组合:蛋糕放凉后, 把蛋糕从侧面剖一半. 一定要完全冷却后, 才可以割成一半!!!! 我是用八吋的模, 所以只够剖一半分成两层. 将鲜奶油打发, 打成你想要的硬度. 抹在双层之间和最表面. 最后用任何水果或零食装饰.
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创建于2016-07-11
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