泡菜鸡丝沙拉 夏♥鸡丝轻食10
材料
熟鸡胸(约120g) 1块,豆芽菜 1把,小黄瓜 1/2根,泡菜 适量,麻油 1小匙,酱汁︰酱油 2小匙,酱汁︰糯米辣椒酱(或番茄酱) 1小匙,酱汁︰白醋 1小匙,酱汁︰糖 1小匙,酱汁︰麻油 1小匙,酱汁︰水 1~2小
做法
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1: 鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟 取肉层最厚处分割，若肉无粉色即表全熟
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2: 取出放凉(以筷子戳散凉更快)
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3: 撕成细丝，淋上麻油
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4: 豆芽烫熟、小黄瓜切丝
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5: 泡菜略挤乾，切丝排盘
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6: 将泡菜汁与酱汁混匀 ★ 酸 辣 泡菜汁，视喜好放入酱汁。
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7: 食用前淋酱拌匀即成。
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创建于2016-06-21
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