红豆黑糖糕
材料
做法
-
1: 蜜红豆作法:将红豆洗净放水(需盖过红豆)泡1小时后,放进电锅,外锅放2杯水蒸。电锅跳起后稍微翻一下红豆,外锅再放1杯水蒸一次。最后加入砂糖拌匀,外锅再放1杯水蒸,一共蒸3次即完成蜜红豆 黑糖浆清水与砂糖拌匀煮滚,放凉备用
-
2: 粉类所有材料过筛1次,连同沙拉油倒入步骤1完成的黑糖浆快速搅拌均匀
-
3: 完成的黑糖浆再过筛一次,让质地更细致
-
4: 取一模型抹油+铺烤盘纸,将面糊倒入后,稍微在桌上敲一下将气泡震出,
-
5: 将步骤1完成的蜜红豆平舖在黑糖糕表面
-
6: 蒸锅大火、水煮滚后,放黑糖糕进去,以大火蒸20-25分钟,视黑糖糕厚度调整时间。蒸好的黑糖糕脱模、放凉后就可以切成自己喜欢的大小,3天内吃完最新鲜唷!
(
创建于2016-06-21
)