蜜枣杯子蛋糕

1: 准备材料，奶油放置室温软化，把蜜枣干切碎/预热烤箱200度C 把奶油+糖+盐打发至呈淡白色美乃滋状(可用电动打蛋机较省力)

2: 把全蛋打散，少量多次加入，每次搅匀后才继续加(避免影响口感)

3: 分2-3次筛入粉类并用刮刀以按压方式混合均匀

4: 把切碎的蜜枣乾和牛奶一同加入搅拌均匀。最后会呈现有点黏性的糊状

5: 用汤匙辅助，挖入矽胶杯子蛋糕模(或纸杯+杯子蛋糕模型)，每个份量65g，大约可做10个

6: 放入预热的烤箱转成180度C烘烤25-30分钟(中途烤盘可转向使颜色均匀)

7: 用竹签插入中心完全无沾黏即代表完成。从烤箱拿出来后可马上从矽胶模中取出放凉。

8: 可挤一点奶油抹酱在顶部再放颗蜜枣干装饰。绵密的蛋糕体，加上酸酸甜甜的蜜枣乾，甜度适中，真是太美味了!