皮蛋瘦肉粥
材料
做法
1、备高汤：猪骨烫过加水，葱白，姜，熬煮20分钟。
2、备料：绞肉加ㄧ小匙酱油，白胡椒粉，适量麻油，米酒，太白粉抓醃ㄧ下。皮蛋切小块，葱切粒。
3、步骤ㄧ的高汤加入白饭，绞肉，皮蛋，煮20分钟至浓稠状。起锅前加入适量的盐调味。
4、食用前撒上葱花和油条即可。 ＊我们用的是新鲜油条，切块前稍微烤ㄧ下更美味。＊没有油条也可用花生代替。
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创建于2016-07-11
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1、备高汤：猪骨烫过加水，葱白，姜，熬煮20分钟。
2、备料：绞肉加ㄧ小匙酱油，白胡椒粉，适量麻油，米酒，太白粉抓醃ㄧ下。皮蛋切小块，葱切粒。
3、步骤ㄧ的高汤加入白饭，绞肉，皮蛋，煮20分钟至浓稠状。起锅前加入适量的盐调味。
4、食用前撒上葱花和油条即可。 ＊我们用的是新鲜油条，切块前稍微烤ㄧ下更美味。＊没有油条也可用花生代替。