美式早餐炒薯丁
材料
做法
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1: 马铃薯去皮切块,入锅中以中大火蒸15~20钟,蒸至马铃薯熟透,用竹签可刺穿中心。
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2: 待蒸熟的马铃薯略为冷却定型后,切成1.5公分左右的小丁状。
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3: 以中火先炒切碎的培根,炒至金黄酥脆后从油中滤出备用。
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4: 将洋葱丁加入留有培根油脂的锅中炒至透明。
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5: 再加入马铃薯丁,均匀翻炒至马铃薯呈金黄色。
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6: 把火力关小将在碗中打散的蛋和牛奶,均匀淋在炒好的马铃薯上,待蛋汁凝固时轻轻翻拌均匀。
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7: 离火后撒上乳酪丝和培根,再以适量的盐和胡椒调味即可以趁热享用。
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创建于2016-06-21
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