豆鼓苦瓜─美极鲜味露

1: 蒜头去膜切末或丁都可以，放入炒锅内。

2: 放入1汤匙的豆鼓。

3: 放入一茶匙的盐，并将全部的食材拌一拌。

4: 滴入10滴的美极鲜味露。

5: 苦瓜对切，将其中的瓜囊和种籽挖除，切片放入锅内。

6: 加1碗的水份和少许橄榄油。

7: 盖上锅盖，将炒锅放上瓦斯炉架上，开大火煮7分钟，打开锅盖拌炒一下，再盖上锅盖焖3分钟即可盛盘上桌。