水果磅蛋糕 (乙级烘焙)

1: 以粉油拌合法方式，先将奶油和白油搅拌均匀。

2: 加入高筋面粉+泡打粉+糖粉+盐+乳化剂搅拌。

3: 再分4次加入鸡蛋拌匀，最后加入鲜奶跟香草精。

4: 在搅拌好的面糊里，加入蜜饯水果拌匀。

5: 烤模先垫纸，将面糊填装入模型。

6: 以170度/170预温，入炉后170度/关下火，着色关上火/170度，共约50分钟

7: 出炉后脱模，撕去边纸等待冷却即可。